萱草花不能吃。萱草花的茎有微量的毒，含有大量的秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，具有较大的毒性，食用后可能会出现头晕腹痛等症状。但是它入药以后具有清热利尿的重要功效，对人类的膀胱炎和黄疸以及身体浮肿还有小便不利等症都有出色治疗作用。
萱草花是百合科萱草属的多年生宿根草本，通常在5-7月之间开花，花有较高的观赏性。它的适应能力极强，耐寒，在华北地区也可安全越冬。喜欢光照足、温暖、湿润的环境，对土壤的要求也不高。
萱草花能吃吗
萱草花不能吃。萱草花的茎有微量的毒，含有大量的秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，具有较大的毒性，食用后可能会出现头晕腹痛等症状。
萱草花的功效与作用
1、清热利尿
萱草是一种味甘性凉的中药材，它入药以后具有清热利尿的重要功效，对人类的膀胱炎和黄疸以及身体浮肿还有小便不利等症都有出色治疗作用。
另外人们出现腮腺炎时，还可以把新鲜的香草捣碎后外敷在患处，它能消肿止痛，也能清热解毒。
2、凉血止血
萱草性质寒凉是一种能凉血止血的中药材，人们在出现尿血吐血以及大便带血等疾病时及时服用萱草，就能让出血症状尽快减轻。
萱草入药以后还能活血调经，对女性月经不调和，经期腹痛也有一定治疗作用。女性在生小孩以后，出现产后乳汁不足时，也能及时服用萱草，它能让女性产后乳汁分泌量明显增加。
萱草花的禁忌
1、皮肤瘙痒症患者
皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，萱草花中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。
2、哮喘病患者
萱草花属于湿热食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。
3、痰多者
萱草花中含有大量的花粉、糖类等物质，痰多的人吃萱草花不利于化痰，平时要避免食用。
4、肠胃病患者
萱草花虽然属性平和，但不易消化，如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的。
