天麻的根茎可入药，也可与日常生活中的各种食物搭配制成药膳，是可以吃的。天麻具有一定药用价值，能够熄风止痛，降肝阳，可以生吃，也可以入药、入酒、入汤，效果都很不错。
天麻根茎是否能吃
天麻根茎，指的是兰科植物天麻的干块茎，可入药，也可与日常生活中的各种食物搭配制成药膳，所以是可以吃的。
天麻根茎功效与作用
天麻具有一定药用价值，能够祛风止痛：用于肝风内动，惊厥，高热，惊厥，角弓反张等症状。降肝阳：用于肝阳上亢的眩晕，头痛，头晕等。
天麻根茎吃法
天麻根可以生吃，虽然天麻根是中药，但由于药性平和，无毒，可以像吃普通食物一样吃。
1、天麻除入药外，一般熬汤效果最好。天麻质硬，有效物质不易溶出，故文火炖汤的有效成分溶出较多。人生可以放在鸡汤里做药膳，再放些红枣，枸杞，生姜等等。鲜嫩可口，营养价值极高，有清肝去风，祛风止痛的功效。
2、天麻生地酒：将天麻、冰糖、生地、黑芝麻、女贞子、枸杞子及适量白酒，用中草药捣碎后装进布袋内，然后放入容器内加白酒密封，浸泡半个月后，将药袋扔掉后放入白糖，再放入一定量的白开水就可以了，改善头晕，提高免疫力的效果十分明显。
3、天麻蛋：先把鸡蛋打开后放进碗里用筷子搅拌，然后再加入天麻粉在里面搅拌均匀，放入锅内蒸熟，即可，每天吃一至两次。其功效在于能清目补肝肾，能很好地帮助改善头晕、神经衰弱等状况。
