青菜比较喜欢冷凉的气候条件，还比较的耐低温和高温，所以基本上可以在任何时候进行种植，但冬天较冷，不适合种植；对于生长的土壤，它比较喜欢酸性的土壤，而且它是长日照植物，所以生长过程中需要有充足的光照。因为青菜容易吸引害虫，所以养殖时要经常留意害虫的踪迹，一旦发现需要及时进行处理。
青菜生长习性
青菜比较喜欢冷凉的气候条件，还比较的耐低温和高温，所以基本上可以在任何时候进行种植，但冬天较冷，不适合种植；对于生长的土壤，它比较喜欢酸性的土壤，而且青菜是长日照植物，所以生长过程中需要有充足的光照。
青菜的外形特点
青菜的根粗，坚硬，常成纺锤形块根，它的基生叶形状为倒卵形或宽倒卵形，颜色为深绿色，表面没有毛，全缘或有不显明圆齿或波状齿，中脉为白色。
青菜的生长环境条件
青菜喜欢生长在温暖的环境下，发芽温度通常为40°C，生长的适温为25°C，并且生长环境需要保证有12小时以上日照条件，还需较高的土壤和空气湿度，可以在疏松肥沃、有机质含量高、保水保肥性强的土壤中生长良好。
青菜生长过程
青菜种子播种后一般约3-4天发芽，发芽后1-2天长出第一片叶子，每隔一两天会长权出新的真叶，整个生长过程大约需要50-200天的时间。
盆栽青菜养殖要点
种植时间：青菜虽然比较抗寒、抗暑，但是在冬季温度较低的情况下也是不能进行种植的，其他的季节都可以。
注意害虫：另外，因为青菜容易吸引害虫，所以养殖时要经常留意害虫的踪迹，一旦发现需要及时进行处理。
