香菇选择在每年的春季和秋季进行种植是比较合适的，具体适宜种植的时间为二月到三月和九月前后，这两个时间段的气候适宜，种植之后的成活率高。南方香菇选择在每年秋季的九月份进行种植是比较好的，而在北方适合在每年的九月中下旬到十月中上旬这段时间进行种植。
香菇种植时间
香菇选择在每年的春季和秋季进行种植是比较合适的，具体适宜种植的时间为二月到三月和九月前后，这两个时间段的气候适宜，种植之后的成活率高。
南方香菇栽种时间：南方香菇选择在每年秋季的九月份进行种植是比较好的，此时的气温和湿度等都是比较适宜的，种植之后成活率高。
北方香菇栽种时间：香菇在北方适合在每年的九月中下旬到十月中上旬进行种植，这个时间段的气候适宜，种植之后成活率高。
香菇产地
香菇在我国的主要产地有江苏、台湾、福建、浙江、广东、贵州、云南、湖北、湖南、上海、江西、广西、四川等地。
香菇种植方法
1、种植香菇前需要先准备好原料，并制作好栽培基质后进行发酵接种，再转入大棚中发菌，还需要准备好菌袋和适的香菇菌种。
2、将菌袋进行接种发菌，发菌后进行脱水转色，并放入菇棚进行种植，并控制好温度和湿度，同时每天喷水，保持良好通风情况，促进香菇长成。
香菇田间管理技术
前期管理：香菇种植之后气温逐渐升高，应加强通风，把薄膜挂高，当香菇采收结束之后，排出畦沟水，并停止浇水，降低菇床湿度，让菌丝恢复生长，积累养分。
中期管理：以降低菇床的温度为主，促进子实体的发生，加大水的流动量，并增加通风量，防止高温烧菌筒。
后期管理：此时气温有所下降，菌筒的营养已经被消耗，菌丝不如生长没有那么旺盛，因此此时主要是注意防止烂筒和烂菇。
