蘑菇一年四季都可以种植，且喜欢生长在温暖潮湿的环境下，它的生长适宜温度是10-20度，不过最好还是在春季3月时播种，春季多雨，空气环境比较湿润，这个时间段种植成活率最高，南方应该选在冬天12月-1月种植，北方地区在9月到次年的5月种植。
蘑菇种植时间
蘑菇一般喜欢生长在温暖潮湿的环境下，一年四季都可以种植，不过最好还是在春季3月时播种，春季是多雨的季节，空气环境比较湿润，这个时间段种植成活率最高。
南方蘑菇栽种时间：蘑菇生长的适宜温度是10-20度，南方应该选在冬天12月-1月种植比较好。
北方蘑菇栽种时间：北方地区种植蘑菇，一般在9月到次年的5月比较适合种植。
蘑菇产地
国内很多蘑菇产地，不同的蘑菇品种有不同的产地，香菇以河北平泉、遵化、河南西峡、湖北随州、浙江庆元等产地。
蘑菇种植方法
蘑菇适宜生长的温度一般是比较温暖的，温度集中在22到27度左右的时候，是最适宜蘑菇生长的温度的，所以一般建议控制生长环境温度在这个范围会比较好。
在土壤的选择上，一般建议花园土和砂土混合会比较好，花园土肥力比较充足，同时砂土配合花园土能保证透气，适合用来种蘑菇。
种植：准备好了土，并且温度适宜，可以将蘑菇菌种埋入土中，3-5厘米左右即可，然后保持土壤湿，水分一定要跟上。
蘑菇田种植理要点
1、土后管理：大棚蘑菇覆土15天左右就可出头潮菇，也就是进入出菇阶段，对有疣疱霉等病害发生历史的菇房，可及时用药来预防。
2、水分管理：当种植的土缝中出现扭结小白点时应喷结菇水，以土层吸足水分不漏料为准，每平方尺用水量200-250克，分7-8次调入后停水1-2天。
