芥菜是分次采收，分别收获四到五次，三月下旬结束，亩总产量两千五到三千公斤，4月上旬春播一般采收1-2次，亩产量达一千公斤左右，每年7月至10月第一季芥菜，亩均利润约1500元，10月至来年3月种第二季芥菜，亩均利润约1000元。
芥菜亩产量
芥菜是分次采收，秋天播种荠菜，叶子10-13片采收，播种后一个月采收，之后能分别收获四到五次，到第二年的三月下旬结束，亩总产量两千五到三千公斤，2月下旬播种的荠菜，4月上旬春播一般采收1-2次，亩产量达一千公斤左右。
芥菜种植前景
种植成本：芥菜亩产量一千公斤左右，除去种植本钱，每亩的利润大约在两千到三千元左右，每年7月至10月第一季芥菜，亩均利润约1500元，10月至来年3月种第二季芥菜，亩均利润约1000元。
种植前景：芥菜富含维生素A和维生素C，还含有钾和叶酸，烹制后随着水分减少，维生素A和维生素C的还会增加，在正常管理下，很少发生病虫害。它是一种绿色和有机蔬菜的好选择，我国芥菜的出口量很大，在国内无论是用来制作榨菜还是用作腌菜，需求量都比较大，所以种植芥菜的前景十分好。
怎样种芥菜才能高产
1、营养土：在播种前1个月要准备好营养土，要提前准备沤熟塘泥、腐熟猪粪，同时施三元复合肥，然后泥面上需要喷洒消毒水消毒，用薄膜封好备用。
2、培育壮苗：培育壮苗是菜品优质的关键，当幼苗长出了第一片叶子的时候，要做好间苗工作，适当在幼苗表面喷洒一些新高脂膜提高幼苗的抗病能力，增强抗自然灾害的能力。
3、定植技术：选择前作为水稻的砂壤土，并施足基肥，间距40厘米到50厘米，芥菜4-6片叶时为适宜移栽期，以秋稻收获前全部种下最宜，既不影响农活，芥菜生长也是最佳期。
4、适时采收：一般在定植后80天左右芥菜为最佳收获期，在叶面微微发黄，叶球充分长大并且没有出现爆裂，没有开花现象为最佳，过早影响产量，过迟影响质量。
