春天的双孢菇从播种、覆土到采收，一共需要40天的时间左右，秋菇对水分、空气的需求量也大，但是营养丰富，气温适宜，出菇的密度大，产量集中。双孢菇的生长周期大多为9个月的时间，从原料发酵到出菇大概需要80天的时间，产菇时间大多为半年。
双孢菇生长简介
双孢菇培养料的含水量最好在60%，覆土的含水量在16-20%之间，控制空气湿度保持在60-70%之间，子实体生长期的空气相对湿度控制在85-95%。
双孢菇人工栽培历史悠久，它的分布地域较广泛，世界蘑菇的产量以美国最多，我国处于第二位，此外，在法国、荷兰、英国、意大利、波兰等国均有较大规模的生产。
双孢菇生长周期
双孢菇生长环境最好是偏碱性的，这样利于它的生长，如果偏酸环境对菌丝体和子实体生长都不利，而且也很容易会产出杂菌。
双孢菇的生长周期大多为9个月的时间，从原料发酵到出菇大概需要80天的时间，产菇时间大多为半年的时间，如果是日光温室栽培，可实现周年生产。
双孢菇生长速度
双孢菇菌丝在如果将温度控制在13-18℃之间，那么双孢菇的出菇期能够保持在6个月左右，可以有效提高双孢菇的产量以及经济效益。
春天的双孢菇从播种、覆土到采收，一共需要40天的时间左右，秋菇对水分、空气的需求量也大，但是营养丰富，气温适宜，菌丝生长速度快，出菇的密度大，产量集中。
双孢菇生长周期管理
我国双孢蘑菇种植范围遍及全国，它的年产量超过100万吨，年出口量保持在50万吨左右，现在已经是世界上产量第二的国家了。
温度管理：双孢菇菌丝生长的最适温度为23℃-25℃之间，如果温度低于5℃时，它的生长十分缓慢，高于25℃时菌丝生长虽快，但纤细无力，温度超过32℃时菌丝发黄、倒状，以至于停止生长。
施肥管理：喷施酵母液，干酵母配制，浓度为0.03%-0.05%。由于酵母含有丰富的蛋白质及维生素B，经常施用可促进子实体的形成，增加小菇数量，并能加快其生长速度，使菇体健壮，提高产量。
